シャルルボワ：プラスチック中毒への対処

「オタワは、汚染防止計画通知（P2）として知られる、食料品小売部門におけるプラスチック汚染と闘うためのカナダの野心的な取り組みを発表したばかりです。そのため、私たちは業界の革新の必要性、消費者の期待、そして環境との微妙なバランスを探る必要があります」責任と食品の安全。」

カナダ政府は、食料品小売業界におけるプラスチック包装汚染の問題に対処することを目的とした前向きな取り組みを導入しました。 「公害防止計画通知（P2 通知）」として知られるこの計画は、特に食品と直接接触するプラスチック包装を対象としています。 ビニール袋の禁止やプラスチック製食器の廃止などの措置が講じられているが、これらの措置は、プラスチックへの依存がもたらす広範な課題の表面に触れているにすぎない。 P2 は、おそらく食品業界で最も重大な問題である食品包装と戦うための、論理的で望ましい次のステップを表します。 しかし、そのような変化はかなりの課題なしには実現しません。

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FAOの報告によると、食品包装目的でのプラスチック材料の利用量は年間3,730万トン相当に急増している。 これらのプラスチックのほとんどは使い捨て品であり、最終的に埋め立て地に送られることがよくあります。

P2通知に基づき、カナダの食料品小売業者は、食品流通におけるプラスチック包装の削減、再利用、再設計を主な目的とした包括的な汚染防止計画を策定し、実行することが求められる。 カナダ環境と気候変動に関する文書に基づいた P2 通知は、不必要または問題のあるプラスチック包装を排除し、使い捨てプラスチック代替品の再利用と詰め替えに基づいた信頼性の高いシステムを導入するために戦略的に設計されています。 これらの製品に関連するプラスチック包装のリサイクル可能性、再利用可能性、または組み立て可能性を確保することに重点が置かれています。

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基本的に、プラスチックの使用量を削減するという目標は賞賛に値します。 ただし、プラスチックは食品安全性の効率が高く、既存の代替品と比較してコストが低いため、広く使用されているということを認識することが重要です。 プラスチックは、食品の鮮度と美的魅力を長期間保存する上で重要な役割を果たします。 カナダの強力な食品安全文化を考慮すると、消費者はパッケージされていない商品や不適切なパッケージの商品をリスクがあると認識し、購入をためらう可能性があります。

プラスチックを使用すると、鮮度や品質を損なうことなく製品を長距離にわたって安全に輸送できるため、食品廃棄物も懸念されます。 基準以下の製品は消費者が購入する可能性が低く、このことは食料品店もよく理解しています。

カナダ人の間でプラスチックは人気があるにもかかわらず、パンデミックのような予期せぬ事態が発生すると、その使用に対する支持が弱まる可能性がある。 過去にも世論の変化が見られ、多くの人がプラスチックを細菌やウイルスに対する安全策とみなしている。 さらに、2018年にオーストラリアのスーパーマーケットで起きた事件に見られるように、プラスチックは果物や野菜を改ざんの可能性から守るため、犯罪に関連した懸念も生じている。

プラスチックを排除する努力は不可欠ですが、注意も必要です。 業界も消費者も同様に、利便性と価格に関して一定の妥協を受け入れ、期待に適応する必要があります。 しかし、最近の食品価格の高騰により、より環境に優しいパッケージの食品に積極的にお金を払うカナダ人は15％未満であり、このことが業界にとって不可欠な市場の支持を失わずに革新を図るという課題を引き起こしている。